Ingredientes para Doces Naviraí MS

Buscando por Ingredientes para Doces em Naviraí? Encontre aqui endereços e telefones de profissionais especializados em Naviraí que podem te ajudar a encontrar Ingredientes para Doces em sua cidade. Aproveite para conseguir dicas e mais informações sobre Ingredientes para Doces com nossos artigos educativos.

Mercado Bom Gosto
(67) 3461-2021
Avenida Pantanal 81
Naviraí, Mato Grosso do Sul
 
Supermercados Santos
(67) 3461-1286
Avenida Campo Grande 595
Naviraí, Mato Grosso do Sul
 
Mercado Avenida
(67) 3461-2192
Avenida Ponta Porã 395
Naviraí, Mato Grosso do Sul
 
Mercado Popular
(67) 3461-7540
Rua Projetada D 373
Naviraí, Mato Grosso do Sul
 
Mercado e Açougue Lola
(67) 3461-0936
Avenida Amambaí Prolongamento 1710
Naviraí, Mato Grosso do Sul
 
Mercado Pezão
(67) 3461-4303
Rua Guaranis 335
Naviraí, Mato Grosso do Sul
 
Mercado Cro & Cra
(67) 3461-9344
Avenida João Paulo II 665
Naviraí, Mato Grosso do Sul
 
Supermercado Chama
(67) 3409-6060
Avenida Iguatemi 345
Naviraí, Mato Grosso do Sul
 
Supermercado Luzimar
(67) 3461-2599
Avenida Doutor Weimar Gonçalves Torres 122
Naviraí, Mato Grosso do Sul
 
Mercado Ipe
(67) 3461-2402
Rua Maria José Silva Cançado 394
Naviraí, Mato Grosso do Sul
 

Ingredientes para Doces

Cada vez que vamos em festas, sejam elas de aniversários, casamentos ou bodas, nos surpreendemos com a quantidade de docinhos diferenciados que estão sendo produzidos. É sempre uma novidade, com um sabor novo ou um formato diferenciado. Porém, não pensamos que, muitas vezes, o que mudam são os ingredientes, que estão cada vez mais modernos e saborosos. Portanto, confira abaixo algumas dicas e sugestões de compras de Ingredientes para Doces.



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Ingredientes diversos





Tabela de conteúdo
1 Guia de Compras de Ingredientes para Doces
1.1 O que é e para que servem os emulsificantes?
1.2 Quando devo utilizar o gel de confeiteiro?
1.3 Quais são os tipos de açúcar mais utilizados na culinária?
1.4 O que é cremor de tártaro?
2 Produtos relacionados

Guia de Compras de Ingredientes para Doces
O que é e para que servem os emulsificantes?
Emulsificante é um espessante para massas e tem como principais funções produzir a mistura e homogeneização de produtos que não se misturam, como água e gordura, diminuir o tempo de preparo dos alimentos e produzir uma massa mais leve e aerada. A dosagem de emulsificante que deve ser utilizada nas massas é:
Para pão de ló: 10% sobre o peso da farinha;
Para bolos: 6% sobre o peso da farinha;
Para biscoitos: 3% sobre o peso da farinha.
Quando devo utilizar o gel de confeiteiro?
O gel de confeiteiro é utilizado para a realização da decoração de bolos e tortas, no qual se confere um efeito brilhante, espelhado e de vitrais. Também age como impermeabilizante entre coberturas e massas de bolos. Assim, você pode utilizá-lo em doces, bolos e outros confeitos. Além disso, o gel de confeiteiro pode ser colorido, adicionando corantes alimentícios.
Quais são os tipos de açúcar mais utilizados na culinária?
Existem quatro tipos mais comuns de açúcar utilizado pelos confeiteiros:
Açúcar cristal colorido: açúcar refinado, granulado, cujas cores vivas e brilhantes são ideais para o revestimento de doces e de produtos em geral. Não mancha o glacê ou a cobertura quando é salpicado em cima destes. Geralmente, é disponível nas cores amarelo, lilás, preto, rosa, vermelho, verde, azul e laranja.
Açúcar de baunilha: açúcar aromatizado com sabor de baunilha. Esse açúcar também é conhecido como vanille, sendo utilizado em bolos, doces, tortas, conferindo um sabor suave ao alimento.
Açúcar impalpável: de uso profissional, com grânulos extremamente finos e com amido especial, de cor branca inigualável. Muito utilizado em confeitaria pelo seu toque de excelência ao produto.
Açúcar de confeiteiro: Açúcar especial IMPALPÁVEL, com grânulos finos. Por conter a quantidade ideal de amido, não empedra, e atinge rapidamente o ponto de secagem.
O que é cremor de tártaro?
Cremor de tártaro é um sal utilizado para dar o ponto em caldas de açúcar, suspiros, maçãs do amor, dentre outros produtos. Também serve para recuperar o ponto da maionese e do chantilly.
Produtos relacionados
Açúcar
Creme de Leite
Leite Condensado
Leite de Coco
Torta Holandesa
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Categoria: Guia de Compras